|
|
Avant le dynasty Qin et Han, la population native du Fujian préfère à habiter au bord du fleuve.En ce qui concerne la cuisine, Les populations Tai shishan à Néolithique considère les gastropodes et les molusque dans la mer comme la source d'alimentation, jusqu'à Dynasty Qin et Han, l'agriculture de Min se développe, le riz est pris pour l'alimentation principale, et la poisson ,bivalve et les fruits comme l'amimentation secondaire, un peu du Riz à rester pour brasser.Après le dynasty Han, la nationalité Han du centre de la Chine progressivement migre dans le province du Fujian, et aussi leur amène la culture et la coutume du centre de la chine , le blé est considéré comme une des alimentations principales, les populations culturent aussi l'agriculture de soja.Après le dynasty Tang et Song, ,au fur et à mesure du développment rapidement d'économie du Fujian et la prospérité du commerce sur le mer ,les catégories de nourriture sont en variété, la méthode de cuisine est en riche.A la période de moyen et anaphasique du dynasty Ming, les patates douces sont introduits en provence d'outre -mer, et devenu l'alimentation principale de la régione parteille du Fujian.Après le dynasty Ming et Qing, la cuisine Min petit à petit se forme ses propres spéciélités.Le repas lèger de spécialité est connu par la variété et meuilleur goût en Chine , et bien créer ses propres spécialités dans chaque région.Quant à coutume d'accueil, la population du Fujian est célèbre par l'enthousiasme et accueillant , outre l'invitation du Dîner et de du Thé, invitation de goûter les oeufs aussi comme les coutumes communes. Pour la coutume, de mets , récemment, progressivement devenir luxueux et aussi plein de réglementation.Il y a milliers d'années d'histoire de goûter le thé et de boire le vin à Fujian, devenir une partie indispensable au courant . A partir du dynasty Tang et Song, l'activité de “Combat du Thé”est en vogue, la principe de goûte du thé à sud de Fujian et jeu du thé à Kejia sont très célèbre du monde entier.
|
|
|
|